Danh sách giống cà tím

Cà tím hay cà dái dê ( Solanum melongena) là cây một năm, cao tới 40 – 150 cm , thông thường có gai, với các lá lớn có thùy thô, dài từ 10–20 cm và rộng 5–10 cm. Cà tím được trồng quanh năm và dùng trong nhiều món ăn.

Đất : Cà tím đòi hỏi đất trồng phải tơi xốp, nhiều mùn và dễ thoát nước, cần thường xuyên vun xới đất để tạo độ thông thoáng trước khi trồng cũng như trong quá trình cây ra hoa tạo quả.
Chế độ tưới : nên tưới một ngày từ 1-2 lần vào buổi sáng và chiều muộn. Nguồn nước cần sạch sẽ và không bị lẫn tạp chất.
Phân bón : phân chuồng hoại mục hoặc phân hữu cơ thích hợp nhất cho Cà tím.

 

Mua giống cà tím từ các shop bán hạt giống uy tín. Trên thị trường thông dụng một số giống như Hạt giống cà tím TN55A, Giống Cà Tím Tròn , giống lai F1 . Hoặc bạn có thể tìm các giống cà nhập lạ mắt như  Hạt giống cà tím 'Striped Toga' , Hạt giống cà tím trắng Casper có bán tại TMG.

 

Applegreen Eggplant
Cà tím táo xanh
Xanh
70
An early, light-green eggplant

Aubergine Du Burkina Faso Eggplant
Cà tím Phi
Đỏ 

Eggplant Kamo
Cà tím Kamo
deep purple
65 days
New - Oriental delicacy,

Kermit Eggplant
Cà tím Kermit
green-white
60
Late spring/early summer
Eggplant Kermit Seeds

Black Beauty Eggplant
Cà tím đen
Đen
90

Read More

Thảo mộc thanh lọc gan

Những loại thảo mộc dưới đây sẽ góp phần bảo vệ lá gan của bạn :

Vỏ cây Borotutu

Vỏ cây borotutu được đánh giá là một trong những loại thảo mộc tốt nhất đối với việc thanh lọc gan. Loài thực vật này thường có ở Châu Phi. Ngoài chức năng bảo vệ gan, vỏ cây borotutu còn rất hiệu quả trong chữa bệnh sỏi mật, vàng da. Hàm lượng các chất chống oxy hoá rất cao trong vỏ vây giúp bảo vệ các tế bào gan khỏi sự tấn công của các mầm bệnh.

Diệp hạ châu (chanca Piedra)

Những người dân bản địa sinh sống quanh khu vực sông Amazon đã biết đến công dụng chữa bệnh của diệp hạ châu từ lâu. Diệp hạ châu hay còn gọi là cây chó đẻ có khả năng hỗ trợ thanh lọc gan, túi mật và sỏi thận. Đông y cũng cho rằng, loại thảo mộc này có tính năng lợi tiểu, tiêu độc, sát khuẩn, thông huyết, điều kinh, hạ nhiệt và thường được dùng làm thuốc chữa bệnh gan, thận, các bệnh liên quan đến đường tiết niệu, đường ruột.

Cây hoàng liên (celandine)

Người Hy Lạp và La Mã cổ đại xem cây Hoàng liên là một trong những “thần dược” trong việc làm sạch gan. Cây Hoàng liên có thể kích thích sản sinh enzyme từ tuyến tuỵ về việc sản sinh này hỗ trợ gan loại bỏ các chất độc hại.
Rau diếp xoắn (chicory)

Được biết đến như một loại hoa có màu xanh lam tuyệt đẹp, rau diếp xoắn cũng là một loại thảo mộc có khả năng thanh lọc gan. Đây là một loại cây lưỡng niên có sức chịu đựng khá cao, có nguồn gốc tại vùng khí hậu ôn hoà, trong khu vực Bắc Âu, Tây Á (Ấn độ) và Bắc Phi (Ai Cập) nhưng sau đó đã thích ứng với điều khiện thổ nhưỡng tại các vùng phía Nam của Bắc Mỹ. Dịch chiết từ rễ cây diếp xoắn có khả năng bảo vệ gan, chống lại các thương tổn. Ngoài ra, dịch chiết của loại rau này còn có thêm tác động giúp bình thường hoá trở lại những tế bào gan đã bị hư tổn. Bên cạnh chức năng bảo vệ gan, rau diếp xoắn còn giúp ngăn ngừa sỏi thận, chữa viêm đường tiết niệu, táo bón, ăn khó tiêu, trầm cảm và đau đầu.
Rễ cây bồ công anh

Nhiều người xem bồ công anh là một loại thần dược có tác dụng điều trị loét bao tử, ung độc. Các chuyên gia về thảo dược còn khám phá rằng, loại thảo mộc này còn có khả năng làm sạch gan, giúp chữa trị các bệnh như gan nhiễm mỡ, các bệnh gan mạn tính và bệnh ngoài da.

Nghệ

Loại củ màu vàng này cũng được xem là một công cụ bảo vệ gan hiệu quả, đồng thời kích thích cơ thê tái sinh các tế bào gan. Các nhà ngiên cứu của trường đại học UCLA đã phát hiện ra rằng, nghệ có khả năng tiêu diệt các chất gây ung thư.
Rễ cây chút chít vàng (organic yellow dock root)

Loại thảo mộc này được nhiều người dùng để thanh lọc máu và đây cũng là công cụ đắc lực giúp gan đào thải độc tố. Rễ cây này còn giúp tiêu huỷ chất béo, đồng thời tăng cường giải độc gan.

Hạt Chia

Nhựng hạt bé nhỏ này lại là nguồn dồi dào bât nhất trong thiên nhiên chứa những vi chất quý báu giúp cải thiện chức năng gan, giải độc gan như: Chất xơ, Omega 3, Chất chống oxy hóa (Polyphenols: Myricetin, Quercetin và Kaempfero), các loại Vitamin B…
Astiso

Astiso chứa các hợp chất có tên gọi axit caffeyquinic và chính những hợp chất này giúp tăng cường chức năng gan, đồng thời hỗ trợ gan thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, nhiều người còn dùng astiso để chữa các bệnh như viêm đường tiết niệu, hôi miệng.

Cây đậu ván dại (astragalus)

Cây đậu ván dại thuốc họ nhà đậu được người dân Trung Quốc dùng chữa bệnh hàng ngàn năm qua. Loại cây này có khả năng hỗ trợ gan mật, giải độc. Với vị ngọt và tính giữ ấm, cây đậu ván được đánh giá rất thích hợp cho những người thường xuyên vận động. Ngoài chức năng giải độc gan, đậu ván dại còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng tuần hoàn máu, xuất mồ hôi và thông tiểu.
Lá boldo

Lá boldo mọc cao và có rất nhiều ở Chile và Peru. Người dân ở những vùng này sử dụng lá boldo để chữa các bệnh về mật, hỗ trợ chức năng gan, chữa viêm đường tiết niệu, viêm bàng quan. Tuy nhiên, loại thảo mộc này chống chỉ định đối với phụ nữ mang thai.
Bạc hà

Bạc hà được biết đến như một loại thảo mộc làm sạch hơi thở. Tuy nhiên, tác dụng của loại thảo mộc này khôn dừng lại ở đó, bạc hà có thể giúp thông khí huyết, đánh tan mô mỡ, đồng thời giúp làm giảm hàm lượng cholesterol có hại, đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.






(Theo Vân Anh tạp chí Sức khoẻ là số một)

Read More

Những bài thuốc hiệu quả từ tỏi và gừng

1. Tỏi với gừng chữa bệnh chân dương kém (suy yếu tình dục nam). Dùng 2 củ tỏi và 30g gừng rang lẫn cùng nhau. Sau đó ăn riêng hoặc ăn cùng (bí quyết là rang cùng). Sau khi ăn liên tục 1 tuần thì sẽ thấy hiệu quả, đặc biệt với người trẻ và suy giảm nhất thời.
2. Cảm cúm lây nhiễm, đầu đau phát sốt, sợ lạnh, không ra mồ hôi, hôi buồn nôn: gừng tươi 15g, tỏi 6 nhánh, đường một ít. Cho cả 3 thứ này vào sắc nước uống, tranh thủ uống lúc nóng, uống xong, lên gường nằm đắp chăn kín. Mỗi ngày uống 1 thang như trên. Tác dụng giải cảm.

3. Chữa cảm nắng, hôn mê: gừng tươi, tỏi, rau hẹ mỗi thứ mộtl ượng vừa phải. Rửa sạch 3 thứ trên, gừng tỏi bỏ vỏ, cùng giã nát lấy nước chắt ra uống.
4. Bệnh cảm do gió lạnh: gừng 100g, tỏi 400g, mật ong 10ml, chanh 3 - 4 quả, rượu 800ml. Tỏi bóc vỏ đập dập, chanh và gừng bỏ vỏ xắt miếng cùng đun trong 5ml mật ong. Sau đó đổ rượu vào dung dịch trên ngâm trong vò. Ba tháng sau, lọc lấy nước để uống.
Mỗi lần uống 3 - 5cc pha với nước lọc nguội. Không uống quá nhiều.
5. Nôn mửa do bị cảm lạnh nôn ra nước hoặc một lượng thức ăn nhỏ, sắc mặt tái nhợt, mệt mỏi rã rời, rêu lưỡi trắng, mạch đập yếu: gừng 1 củ, tỏi 1 củ; gừng trộn tỏi giã nát thành bánh, đắp băng ở huyệt Đan điền (dướirốn) và huyệt nội quan (ở cổ tay).
6. Thông kinh hoạt huyết, khử phong tán hàn, trừ tê thấp. Nước gừng tươi, nước hành, nước tỏi, nước lá hẹ, dầu vừng, mỗi thứ 120g, nước lá ngải cứu 30g, rượu trắng 600g. Trước tiên cho nước gừng, hành, tỏi, hẹ, lá ngải vào ấm, trộn đều, rồi cho rượu trắng vào đun to lửa cho sôi. Sau đó rót dầu vừng vào, khuấy đều, rồi đun nhỏ lửa, cho đến khi thật sánh, cho thêm ít tùng hương, hồng đơn vào khuấy đều thành cao, cho vào lọ dùng dần. Khi dùng phải hâm nóng, bôi vào khăn đắp vào chỗ tê, đau. Cứ 1 - 2 ngày thay 1 lần.
7. Tác dụng thông kinh lạc, giảm tê, giảm đau. Đau ngực, phần lớn nguyên nhân là do hàn ngưng tâm mạch, khí đọng trong lồng ngực. Triệu chứng thường thấy, ngực đầy tức, thỉnh thoảng thấy đau, cũng có khi đau dữ dội…Tỏi 2 củ, gừng tươi 8g, khoai môn 60g, sơn dược 60g. Tất cả các thứ trên đem giã nát, đắp vào chỗ đau, lấy gạc đặt lên, dùng băng dính cố định lại.
8. Tuyên lợi, phế khí, khai âm, mất tiếng, phần lớn do nhiệt, phong hàn xâm nhập cổ họng dẫn đến: tỏi 6g, gừng tươi 3g, lá ngải 20g, lòng trắng trứng gà 1 quả. Cả 3 vị thuốc, đem giã nát nhuyễn, cho lòng trắng trứng gà vào trộn đều, đắp vào huyệt đại trùy (nằm chỗ lõm vào đốt sống thứ 7, khi ngồi cúi xuống), và huyệt dũng tuyền ở lòng bàn chân. Sau đó dùng băng băng chặt lại.
9. Giáng hỏa, giảm đau, đau răng: gừng tươi 6g, tỏi 6g, lá chè 12g, uy linh tiên 12g. Tất cả đem giã nát nhuyễn, cho một ít dầu vừng lòng trắng trứng vào, trộn đều đem đắp vào huyệt hợp cốc (chỗ lõm giữa ngón cái vàngón trỏ) và đắp vào huyệt dũng tuyền (chỗ lõm dưới gan bàn chân, nằm ở điểm1/3 từ đầu ngón cái đến gót chân). Sau đó dùng băng dính cố định lại.
10. Kiện tỳ, lợi tiểu, chủ trị viêm thận mãn: gừng tươi 3lát, hành hoa 1 cây, tỏi 3 nhánh. Đem ba vị trên giã nát, nặn thành bánh dánquanh rốn. Mỗi ngày thay băng 3 lần.
Theo Bs hoàng Thuần
http://bachkhoathu.blog.com/2013/07/30/nh%E1%BB%AFng-bi-thu%E1%BB%91c-hi%E1%BB%87u-qu%E1%BA%A3-t%E1%BB%AB-t%E1%BB%8Fi-v-g%E1%BB%ABng/

Read More

Con người sung sướng khi nói về bản thân?

Khi chúng ta nói chuyện về bản thân với người khác, nó gây ra các phản ứng hóa học trong cơ thể giống như quan hệ tình dục hay cảm giác hài lòng khi được ăn ngon.

Một nghiên cứu gần đây thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Harvard, Mỹ cho thấy, con người dành tới 40% thời gian để nói về bản thân mình.

Sau khi chụp ảnh cộng hưởng từ (fMRI) để kiểm tra những người trả lời, các nhà khoa học phát hiện, khi người ta nói về bản thân, một phản ứng hóa học được kích hoạt trong cơ thể họ tương tự như khi xảy ra trong lúc quan hệ tình dục, University Herald đưa tin.

Read More

Dùng 'siêu thực phẩm' đúng cách

Bông cải xanh. 

Bông cải xanh có năng lực chống ung thư, nhưng hiếm người nào chịu ăn sống hoặc hấp lên vì quá ngán. Thay vào đó, họ thường xử lý bằng cách trụng hoặc xào bông cải. Tuy nhiên, muốn hấp thu đủ vitamin C, chlorophyll, những chất chống ô xy hóa và chống ung thư, nên ăn bằng cách hấp. Trụng hoặc chiên xào là cách nấu nướng gây tổn thất nhiều chất dinh dưỡng nhất đối với bông cải xanh.
Dâu tây. 

Chẳng có gì tuyệt hơn được nhấm nháp dâu tây tươi vào mùa hè. Tuy nhiên, để hấp thu tối đa lượng chất xơ, chất chống ô xy hóa và vitamin C, nên tránh cắt vào thân quả dâu. Nhà dinh dưỡng học Kristy Del Coro của SPE Certified, cơ quan thiết lập tiêu chuẩn về chất lượng ẩm thực tại New York (Mỹ), giải thích rằng hành động cắt vào thân quả dâu tây dễ làm thất thoát các chất dinh dưỡng quý báu trong loại trái cây này. Trong trường hợp phải bảo quản, nên đông lạnh nguyên trái và tránh tình trạng quả bị dập trước khi ăn.
Tỏi. 

Không giống như vitamin C, allicin, enzyme chống ung thư có trong tỏi, lại chịu tình trạng phơi giữa không khí. Vì vậy, cố vấn dinh dưỡng Sara Haas của Viện Dinh dưỡng Mỹ khuyên nên cắt lát hoặc bằm tỏi và để như vậy khoảng 10 phút trước khi trộn vào món ăn để hợp chất allicin có thể được kích hoạt hoàn toàn.
Ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế và đậu khô chứa hợp chất gọi là phytate, có công dụng kết dính với vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, ngăn cản cơ thể hấp thu những chất này. Hay nói đúng hơn, ngũ cốc nguyên hạt vẫn tồn tại một lớp bao bọc bên ngoài, nên ngâm chúng vào nước qua đêm để nhả bỏ toàn bộ các chất phytate, theo chuyên gia Del Coro.
Sữa chua. Sữa chua thường có một lớp nước bên trên, và nhiều người có thói quen vớt bỏ nó trước khi ăn. Tuy nhiên, lớp chất lỏng này là hợp chất chứa protein và vitamin B12, cùng với các khoáng chất như can xi và phốt pho, theo chuyên gia Haas. Do vậy, nên khuấy sữa chua lên để không làm mất đi lớp nước giàu dinh dưỡng.
Cà chua. 

Cà chua tươi bổ sung một loại gia vị không thể thay thế được trong nhiều món ăn, nhưng nếu bạn muốn hấp thu chất lycopene chống ung thư và tim mạch, nên nấu chúng thay vì ăn sống. Các nhà nghiên cứu của Đại học Cornell (Mỹ) phát hiện hàm lượng chất chống ô xy hóa trong cà chua tăng mạnh nếu được xử lý ở nhiệt độ 88 độ C.
Thịt nướng. 

Hiếm người nào có thể chối từ món thịt nướng, nhưng cần chú ý bỏ phần thịt cháy đen để tránh hấp thụ chất sinh ung thư, theo chuyên gia dinh dưỡng Tanya Zuckerbrot ở New York. “Không nên dựa vào màu sắc của thịt, mà thay vào đó dùng nhiệt kế dùng cho thực phẩm để xác định mức nhiệt độ an toàn”, theo chuyên gia Mỹ. Bộ Nông nghiệp Mỹ tư vấn mức nhiệt độ an toàn bên trong thịt phải vào khoảng 63 độ C.
Măng tây. 

Một báo cáo đăng trên chuyên san Acta Agroculturae Scandinavica đã chỉ ra phương pháp nấu nướng giữ được chất dinh dưỡng trong măng tây. Đó là hấp nhanh hoặc xào nhanh trên lò, và sau đó giữ lại phần nước được tiết ra, vì nó giàu vitamin và khoáng chất. Có thể làm nước xốt hoặc nấu súp bằng loại nước này.

Read More